ダイエットでたんぱく質を摂るためにおすすめの食材別メニュー

はじめに

ダイエットにはたんぱく質が大切と分かっていても、どんな食材を選んで、どんな風に調理したら良いのか悩んでしまいますよね。この記事では、スーパーでいつでも購入できて、コストもあまりかからない食材を使ったメニューを、食材の栄養と合わせてご紹介します。

ダイエット中の食事はバランス良く

・主食（ご飯、パンなどの炭水化物）

・主菜（肉、魚介類、卵、乳製品、大豆製品などのたんぱく質）

・副菜（野菜、きのこ類、海藻類などのビタミン・ミネラル）

ダイエット中に限ったことではありませんが、食事はこの基本の3点を揃えることが大切です。たんぱく質だけに偏らず、1日に握りこぶし1個程度の適度な炭水化物も摂るようにしましょう。

たんぱく質のおかずをしっかり食べる

たんぱく質は筋肉を作る材料となる栄養素で、ダイエット中には意識して摂りたい栄養素です。筋肉が増えることで代謝が上がり、脂肪が燃焼しやすい身体づくりに役立ちます。肉に偏ると脂質の摂り過ぎになりがちですので、魚介類や大豆製品を組み合わせて食べましょう。

野菜はたっぷりと

野菜や果物に豊富に含まれるビタミン・ミネラルは、補酵素として代謝をサポートするという重要な役割があります。

食事から摂取した炭水化物、たんぱく質、脂質は、体内でエネルギーに変換され、このエネルギーを使って私たちは活動しています。エネルギーを生み出す一連の過程を「代謝」といい、利用されなかった分は脂肪として蓄積されてしまうのです。

野菜は1日350ｇが適量とされていますが、この1/3を緑黄色野菜で食べるように意識すると、ビタミン・ミネラルがしっかり補給できますよ。

たんぱく質をしっかり摂れる！食材別おすすめメニュー

効率の良いダイエットに必要不可欠なたんぱく質は、色々な食材から摂ることで身体を作るための材料「必須アミノ酸」が満遍なく補えますよ。

おわりに

ダイエット中に意識して摂りたいたんぱく質を、簡単な手順で美味しく食べられるメニューをご紹介しました。食事は毎日のことですから、シンプルでコストがあまりかからない、という点も重要です。

ダイエットは継続することが大切。ダイエット中でも食べることを楽しんで、ストレスなく続けていきましょう。気になるメニューが見つかったら、ぜひ作ってみてくださいね。

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◆著者紹介◆
asu/管理栄養士大学卒業後、管理栄養士としてＳＭＯに勤務、治験コーディネーター業務に携わる。その後、食品メーカーにて料理教室運営や商品・メニュー開発などに従事し、現在は食と健康関連のコラム執筆、オンラインでのダイエットサポートなどで活動中。ダイエットが楽しくなるような情報をお届けします。

参考：

文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）

※1　カルニチン，eJIM,厚生労働省『「統合医療」に係る情報発信等推進事業』

厚生労働省eJIM | カルニチン | サプリメント・ビタミン・ミネラル | 医療関係者の方へ | 「統合医療」情報発信サイト「統合医療」情報発信サイトの「海外の情報（医療関係者へ）」のページです。「統合医療」情報発信サイトは、民間療法をはじめとする相補(補完)・代替療法*と、どのように向き合い、利用したらよいのかどうかを考えるために、エビデンス（根拠）に基づいた情報を紹介しています。決して個人の責任で実施するさまざまな療法を制限するものではなく、また特定の療法を勧めるものでもありません。 ※相補(補完)・代替療法：近代西洋医学と組み合わせられる各種療法

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